La carte du Cerey
La carte du Cerey n’est pas un menu figé, c’est une ardoise vivante. Chaque jour, elle s’écrit à la craie, au rythme du marché, des saisons et de l’inspiration du chef. Ici, pas de longue liste impersonnelle, mais une sélection de plats conviviaux, pensés avec le cœur, dans le pur esprit du bistrot français.
La carte change quotidiennement pour garantir une cuisine fraîche, sincère et authentique. Les produits sont choisis avec soin, en privilégiant le terroir, les producteurs locaux et les arrivages du moment. Ce qui arrive en cuisine le matin devient l’inspiration du soir. C’est cette liberté qui fait toute la richesse de la carte Le Cerey : une cuisine spontanée, créative et profondément gourmande.
Plus qu’un simple repas, chaque assiette raconte une histoire de partage et de convivialité. Les plats sont généreux, accessibles, réconfortants, comme dans un vrai restaurant familial de quartier. On y retrouve les grands classiques revisités, des associations audacieuses, et toujours ce respect du produit qui fait la signature de la maison.
Dans l’esprit bistrot, la carte se veut simple et vraie : on vient pour bien manger, sans prétention, mais avec exigence. Ici, la fraîcheur est une évidence, la saisonnalité une règle, et la créativité une passion.
Et parce qu’un bon plat mérite un bon verre, la carte des vins accompagne naturellement la carte des mets. Elle met en avant des vignerons engagés, des vins de caractère et des découvertes soigneusement sélectionnées pour sublimer chaque assiette. Rouge, blanc, rosé ou nature, chaque bouteille est choisie pour son authenticité et son harmonie avec la cuisine.
La carte du Cerey, c’est l’expression d’un bistrot français moderne, fidèle à ses racines : une cuisine du marché, du cœur et du moment, écrite à la craie, pour le plaisir de bien manger et de partager.
